Bò sốt vang đỏ là một món ăn ngon với những miếng thịt bò ngọt mềm, hòa quyện với hương thơm rượu vang sẽ làm tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn.
Các nguyên liệu cần có để làm món bò sốt vang đỏ
Thịt bò: 1/2 kg (thịt càng nhiều gân thì món ăn càng ngon, tuy nhiên với những người không thích ăn gân thì có thể chọn loại thịt ít gân hơn).
Cà rốt: 3 củ.
Khoai tây: 3 củ.
Hành tây: 1 củ.
Rượu vang đỏ: 1 ly.
Tương cà chua.
Đường, gia vị, hạt nêm.
Bò sốt vang đỏ là một món ăn hấp dẫn trong chiều đông lạnh.
Chế biến món bò sốt vang đỏ
Sơ chế:
Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông 3 x 3 cm.
Cà rốt cạo sạch vỏ thái khoanh khoảng 1 cm.
Khoai tây cạo vỏ, sắt làm 4.
Hành tây rửa sạch, bổ làm 4 rồi tách thành từng tép.
Chế biến:
Đầu tiên là ta bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu rồi cho hành tây vào xào thơm.
Tiếp đó cho thịt bò vào trong nồi xào cho tới khi nào thịt săn lại.
Cho thêm vào chảo một chút tương cà chua rồi đảo đều.
Sau khi thịt đã săn, đổ thêm nước vào nồi thịt bò, tiếp tục đun với lửa nhỏ.
Khi nồi thịt đã sôi, thêm vào đường, gia vị, hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị. Đun đến khi bò bắt đầu mềm thì cho cà rốt vào.
Đun thêm khoảng 3 phút thì cho khoai tây vào.
Khi khoai tây bắt đầu chín nhừ thì cho nốt ly rượu vang đỏ vào, tiếp tục đun cho tới khi nào khoai chín nhừ hẳn thì tắt bếp.
Sử dụng món bò sốt vang đỏ
Múc thịt bò, khoai, cà rốt ra đĩa, sử dụng khi còn nóng.
Có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon.
Bò sốt vang đỏ là một món ăn ngon với thịt bò mềm, ngọt, hòa quyện với hương thơm của rượu vang đỏ. Các loại củ sẽ làm cho món ăn không bị ngấy và cũng rất lạ miệng. Miếng thịt bò nóng, béo ngậy sẽ khiến cho bạn cảm thấy ấm áp giữa cái se lạnh của chiều muộn mùa đông. Ngoài ra, thịt bò cũng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức khỏe bản thân cũng như gia đình của bạn./.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét